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【NEW】ルワンダ　フイエマウンテンソブ　200g

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新たに取り扱い始めました。

地域：ルワンダ南部、フイエ郡、ソブ
標高：1700ｍ～2000m
農園：周辺の複数農家
品種：ブルボン
生産処理方法：ウォッシュド
焙煎度合：ハイロースト(浅煎り)

白ぶどうや青りんごを想わせる明るいフルーツの風味。
しっかりとした甘みと丸みのある酸味。
温度が下がってくると紅茶のような風味。
スッキリさなのに、飲みごたえのあるコーヒーです。

ミカン、パイナップル、紅茶、ジューシーな質感、つよい甘み。

これから暖かくなる時期に合いそうな、質のいい酸味があったのでスポットで入荷しました。
甘みと酸味が上質で飲むと幸せな感じになります。
是非ご賞味ください。

以下、生豆業者さんの紹介文の引用になります。

概要
アフリカ中部のスペシャルティコーヒー産出国ルワンダ。フイエマウンテンは同国南部に位置し、伝統的に高品質なコーヒーを生み出しているウォッシングステーションです。代表デービット氏は元NAEBの農事技師で、自分の農園を使い品種の研究やシェード農法、様々な加工工程への挑戦を続けています。フイエマウンテンは多くの小規模農家により構成されているため、デービッド氏は7つのエリアに分けることでそれぞれ異なるフレーバーを持つコーヒー生産に取り組んでいます。
　DAVID AND FAMILY LTD.は、タレCWSとガコCWSの2つを所有しています。いずれも廃水は濾過後に貯水タンクに貯め再利用し、パルプは堆肥に使用するなど環境的循環にも取り組んでいます。