2019/01/10 21:39
いつもブログをご覧いただき有難うございます。
本日販売したシーズンブレンドの紹介です。
『ウィンターブレンド』
冬にぴったりな深煎りでコックリとした苦味のある豆をベースにブレンドを作りました。
今シーズンも、浅煎りのコーヒーをアクセントに使ってみました。
苦味はあるけど苦いだけではない様々な表情が楽しめるブレンドになったかと思います。
ぜひ御賞味ください。
年末から生豆を切らせていた インド、グァテマラが届きました。
そして、先程焙煎しました。
インドに関しては、前回と同じロットなので明日テイスティング(カッピング)して
瑕疵がなければ販売開始します。
グァテマラに関しては、全く違う豆になったので（エリア・スクリーンサイズ・硬度）
ロースティング ポイントが決まり次第 販売開始します。
ですので、もう少しお時間をください。
ではでは、よろしくおねがいいたします。
